Madu Kelulut Gelam

• Madu Dehidrasi: Proses dehidrasi melalui sistem HILDA Universiti Sains Malaysia tidak menggunakan elemen pemanasan namun berkesan untuk mengelak kerosakan madu di samping memastikan madu ini memenuhi piawaian kandungan lembapan antarabangsa pada 20%.
• Trehalulosa (trehalulose): Ia merupakan gula unik yang tidak terdapat pada madu lebah biasa dan menjadikan madu kelulut pilihan yang lebih sihat.
• Rasa & Aroma: Mempunyai rasa manis dengan sedikit masam (disebabkan sifat semula jadi madu kelulut) serta aroma yang wangi.
• Warna: Madu ini lazimnya berwarna kuning jernih atau kuning keemasan.
• Antioksidan Tinggi: Kaya dengan antioksidan dan bersifat antimikrobial yang membantu melawan keradangan.
• Kesihatan: Digunakan secara tradisional untuk membantu mengawal paras kolesterol, melawan diabetes, dan menyokong sistem imun badan.

Kenapa madu dehidrasi istimewa?:

• Struktur Lebih Stabil: Madu kelulut segar secara semula jadi lebih cair (mengandungi kira-kira 31% air). Penyahidratan mengelakkan madu daripada mudah masam akibat pertumbuhan yis dan bakteria.
• Rasa Masam Manis Kekal: Ia mengekalkan rasa masam manis unik hasil penapaian semula jadi dengan lebih lama. 
• Kualiti Nutrien Terpelihara: Kaedah dehidrasi yang betul mengekalkan enzim, probiotik, dan sebatian fenolik (antioksidan) yang baik untuk kesihatan sel badan.
• Jangka Hayat Lebih Panjang: Apabila kandungan air stabil bawah 22%, madu tidak mudah menyerap lembapan persekitaran atau teroksida, membolehkannya disimpan dengan lebih selamat.